Українська мережа ресторанів швидкого харчування Salateira припинила роботу 10 листопада 2026 року. Про це повідомила співвласниця компанії Ірина Добруцька в Threads, а причини назвав гендиректор мережі Олександр Савілов.
Від початку до закордонних локацій
Перший ресторан Salateira відкрився в грудні 2011 року в київському ТРЦ Sky Mall. Мережа працювала у форматі fast casual, пропонуючи салати та інші страви швидкого приготування. На піку розвитку бренд об’єднував близько 16 ресторанів у Києві, Харкові, Дніпрі та за кордоном.
Компанія також намагалася вийти на ринки ОАЕ та Іспанії, але в 2018 році закрила заклади в обох країнах. У червні 2026 року в Києві ще працювали 12 власних ресторанів Salateira, а компанія планувала розширюватися на захід України та оновлювати концепцію.
Фінансовий тиск і припинення роботи
За перше півріччя 2026 року ТОВ «Салатейра» отримало 78,7 млн грн виручки — майже на 26% менше, ніж за аналогічний період rokом раніше. За даними Forbes Ukraine, через тривалі повітряні тривоги виторг ресторанів у торговельних центрах скоротився на 45%, а кількість чеків — на 30%. У дні багатогодинних тривог продажі Salateira могли зменшуватися наполовину.
Савілов назвав причиною припинення діяльності військові ризики, велику кількість повітряних тривог і падіння виручки. На місці колишнього ресторану Salateira в ТРЦ River Mall відкрився новий заклад Salaterra.
Залишити відповідь